体球网

廣州志雅工業用微波設備有限公司專注微波干燥設備_微波烘干設備_熱泵烘干機研發、生產、制造15年。 關于我們 | 聯系我們 | 在線留言
全國統一服務熱線
13533181412

相關資訊

咨詢熱線:

体球网 13533181412

郵箱:体球网770316740@qq.com

地址:廣州市番禺區洛浦街西三村達新工業園

桂圓烘干機

    龍眼又稱桂圓,益智。在中國的西南部至東南部栽培很廣,以廣東最盛,福建次之;云南及廣西南部亦見野生或半野生于疏林中。亞洲南部和東南部也常有栽培。龍眼是中國南部和東南部著名果樹之一,常與荔枝相提并論。
 
    桂圓是龍眼干燥之后的產品,平常我們中藥里入藥用的肉桂和煲湯用的桂圓都是新鮮的龍眼經過熱風干燥出來的,為了普及桂圓的加工,特對桂圓的加工進行深入的闡述;
 
http://99dianyuan.com/ 桂圓烘干機,龍眼烘干機,龍眼荔枝烘干機

桂圓加工工藝步驟:
    工藝流程:原料選擇→剪粒→浸水→搖沙擦皮→烘焙→剪蒂→掛黃→復焙→分級→包裝。
 
1、原料選擇及處理
選果:用于烘焙制干的龍眼品種要求果大、肉厚、果殼稍厚或厚薄適中、果肉含糖量高。烏龍嶺、油潭本、赤殼、雙子木、儲良、烏圓等為制的龍眼果實要求充分成熟并采摘及時。 選用全自動的選果機
剪梗:果實送到加工場后,用平口小剪刀逐粒剪去果梗,要從果梗基部剪齊。
浸水: 剪梗后的果實裝入竹簍內浸入水中5-10分鐘,洗去果面污物并使果殼松軟,然后提起瀝干水分,以備搖沙。
 
2、搖沙擦皮
將浸過水的龍眼果實倒入特制的搖籠中加細沙搖揉,以磨去果殼外面的粗糙表層。經過搖沙的龍眼易焙干,也較均勻,成品表面光滑,色澤美觀。具體做法:搖籠懸掛,兩邊各站1人,來回對搖。每個籠子裝果35-40千克,加入河沙0.5千克,來回急速搖蕩,使果實在籠中不斷滾動,相互麻擦,將果殼表面麻光,一般要搖300-400個來回,待果皮轉棕色干燥時即可。搖沙后,倒出龍眼果粒,用清水洗凈黏附在果殼表面的沙粒及磨下來的粉屑。
 
3、烘焙分2次進行,即初焙和復焙,技術關鍵在于掌握火力的大小與均勻,翻焙也要及時、均勻。初焙約經24小時,溫度控制在65-70℃,使底層龍眼果殼迅速受熱變硬,以免受壓凹陷。烘6小時后進行第一次翻焙,將果實按上、中、下三層分別取出,放在竹簍內,然后上下層對調,中層不動,再攤上棚面,繼續烘干。烘6小時后進行第二次翻焙,這時中層作底層,上層作中層,下層作上層。以后每隔4小時進行第三、四次翻焙。第三次是上下兩層對調,第四次是前后分兩段對調。如只翻焙3次的,則約每6小時翻焙1次,把第三、四次的翻焙作業合并,即一面上下層對調,一面前后段對調。這時,初焙完成的優良成品是外殼堅硬,果肉呈黃褐色或赤褐色并帶油光;有細小皺紋,果核外皮易脫落,核仁淡白色。
 
4、剪蒂:烘焙后用小剪刀將龍眼干果梗剪平
 
    廣州志雅是華南地區頂尖的微波設備公司,15年專注微波干燥設備、微波烘干設備、節能烘干機、熱泵烘干機,生產制造研發,產品通ISO9001質量體系認證及百佳低碳產品,中國節能減排優質產品、廣州民營科技企業等多項國內國際認證,華南最有實力微波烘干設備制造研發企業。亞運會、大運會、高鐵及廣州國際會展中心誠信設備指定服務商!

訪問量:
重庆彩票 重庆彩票 重庆彩票 上海时时乐 上海时时乐 专业玩彩 专业玩彩 专业玩彩